开展重点场所排查。重点检查水产品索证索票和进货查验记录落实情况，督促指导经营户严格落实索证索票制度，采购的水产品应具有合法来源凭证、合格证明文件，查验供货者的相关资质等证明文件，确保原料可追溯。要求餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，加强食用水产品的原料控制和管理，不得采购加工制作无法提供合法来源凭证的水产品，严禁采购、加工、食用“长江野生鱼”“青海湖裸鲤”“野生江鲜”等。禁止全区餐饮经营者以青海湖裸鲤（湟鱼）及其制品名称、别称、图案等制作招牌或者菜谱招揽、诱导顾客。

督促落实主体责任。对全区农家乐、私房菜、商场大型鱼火锅店等进行全面排查，与各餐饮服务企业签订《西宁市餐饮业禁止加工、销售湟鱼及其制品责任书》《西宁市“长江禁渔 黄河禁捕”责任书》10份。督促农贸市场、商场超市、餐饮酒店利用电子屏播放“自觉抵制野生江鲜消费”“严厉打击非法捕捞，切实维护青海湖保护区禁捕管理秩序”等宣传标语，持续做好长江青海湖禁捕政策宣传，营造禁渔浓厚氛围。畅通投诉举报，鼓励广大消费者做好“长江青海湖禁渔”的宣传员和监督员。